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Il nostro fiore all'occhiello
Tagliata Rucola e grana
Tagliata di Scottona Brianzola a Km0 selezionata per noi dal nostro macellaio e servita alla cottura consigliata medio sangue, circa 240g.
Sua maestà
Tagliata trevisana, mandorle tostate e riduzione al vino rosso
La nostra solita tagliata, tenera e leggera, ma servita in maniera differente, con un letto di trevisana fresca, mandorle tostate e una riduzione al vino rosso da paura!
Spaziale
Tagliata al bourbon
Tagliata di Scottona Brianzola Brianzola a Km0 con sfiziosa riduzione al Bourbon e chips di bacon croccante.
Back to the future...
Orecchia d'elefante
Circa 400 gr. di deliziosa carne di maiale servita con contorno di pomodorini confit e rucola.
Circa 400 gr. di deliziosa carne di maiale servita con contorno di pomodorini confit e rucola.
Il top di gamma
Tartare1000Lire
Condita con olio, sale e limone e servita con insalate di spinacino, noci, grana, gel agli agrumi e cialda di pane Carasau.
Le nostre Tartare sono di carne di Scottona Brianzola Km0 di prima qualità, selezionata dal nostro macellaio di fiducia e battute al coltello.
La semplicità vince sempre
Tartare piemontese
Condita con fondente di nocciole, granella di nocciole, servita con gelato al parmigiano, cipolle caramellate e cialda di pane Guttiau.
Le nostre Tartare sono di carne di Scottona Brianzola Km0 di prima qualità, selezionata dal nostro macellaio di fiducia e battute al coltello.
super creamy
Polenta uncia e funghi
Polenta taragna con formaggi, burro e salvia, servita con funghi trifolati e fonduta al casera.
il cubo di coppa
coppa all'americana
Coppa cotta a bassa temperatura per 12 ore e rosolata in piastra, servita con insalata coleslaw e salsa di pomodoro affumicato.
ps. è buonissimo!
Stinco glassato
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura, glassato con miele e arance.
Vegan
Ratatouille antica ricetta
Misticanza di verdure di stagione con crema di pomodoro al basilico, cialda di pane Guttiau e basilico cristallo.
Vegan
50 sfumature di Tofu
Tofu marinato in salsa Teriyaki, ripassato alla griglia e servito con zucca, radicchio, porri e noci tostate.
Come le faceva mammà
Polpette all'amatriciana
Carne selezionata di Manzo e Maiale unita a saporitissimo Guanciale, il tutto sommerso da una gustosa passata di pomodoro.
300g di puro amore, accompagnate da pane fresco.
HAMBURGER
Con burger di Scottona Km0 selezionato dal nostro macellaio. Tutti serviti con contorno di patate fritte o insalata e pomodori a richiesta.
FINGER FOOD
DOLCI
La carne proprio non ti va?
Sfoglia il nostro BURGER menu vegan!
Veghino signor* , veghino a scoprire il nostro menu vegano. Noi siamo friendly con tutt* !